Bist Du auf der Suche nach Geschenkideen für Weihnachten? Wie wäre es in diesem Jahr mit Büchern? Ich selbst verschenke nur Bücher zu Weihnachtsfest, Geburtstagen oder ähnlichen Gelegenheiten und ich bekomme sie auch selber sehr gerne geschenkt. Im Gegensatz zum üblichen Konsumschnickschnack sind sie in meinen Augen etwas von dauerhaftem Wert, das bleibend Freude schenken kann. In diesem Beitrag möchte ich Dir meine aktuellen Veröffentlichungen vorstellen, vielleicht findest Du in dieser Auswahl ja ein passendes Präsent für Weihnachten.
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Laufen gehen ist zu jeder Jahreszeit eine gute Idee, aber gerade im Winter tut es besonders gut. Halten wir uns zu dieser Jahreszeit doch noch mehr in geschlossenen Räumen mit künstlichem Licht und abgestandener Luft auf, als wir das als moderne Menschen eh schon tun. Umso besser für Körper und Geist, wenn wir uns draußen an der frischen Luft bewegen und optimalerweise sogar noch ein wenig das rare Sonnenlicht genießen können. Aber angesichts von früher Dunkelheit, Kälte und Nässe sackt trotzdem bei vielen Läufern die Motivation in den Keller. Daher hier vier einfache Tipps, wie Du auch im Winter in Bewegung kommst und bleibst.
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Schwedische Haferkekse (Havrekakor): Der Advent naht und damit auch die Zeit zum Kekse backen. Daher gibt es im zweiten Teil meiner kleinen Serie über skandinavische Rezepte ein schwedisches Rezept für Haferkekse mit Schokoladenguss. Viele kennen diese Kekse wahrscheinlich als Mitbringsel aus einem großen skandinavischen Möbelhaus. Diese selbstgemachte Variante ist aber mein Favorit für Havrekakor. Probiert es gerne aus. Die Menge reicht für ca. 15 Stück und kann ohne Probleme verdoppelt oder verdreifacht werden. Auch diese Rezept ist Teil meines aktuellen Backbuchprojektes.
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Der späte Herbst und besonders der November ist für mich eine Zeit der Besinnung, ist es doch die Zeit der Erinnerung an die Verstorbenen. Auch wenn dieses Gedenken ja in meinen Augen durch importierte Kommerzevents wie Halloween und Black-Friday-Rabattschlachten zunehmend in den Hintergrund gedrängt wird. Bereits im letzten Jahr hatte ich hierzu anlässlich des Totensonntages einen Beitrag geschrieben und versucht, mit einer Auswahl von Gedichten und Gebeten über Trauer und Verlust, einen Kontrapunkt zu diesen Entwicklungen zu setzen. Ein Versuch, den ich auch in diesem Jahr mit 5 Gedichten und Gebeten zu diesen Themen fortsetzen möchte.
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Im Zuge meines laufenden Backbuchprojektes (siehe auch diesen Beitrag) habe ich auch längere Zeit an einem Rezept für italienischen Ricotta-Kuchen gearbeitet. Nachdem ich jedoch beim Einkaufen mehrmals feststellen musste, dass Ricotta entweder komplett ausverkauft oder nicht genug da war, kreierte ich diese Variante eines “falschen” Ricotta-Kuchens. Statt Ricotta kommt hier körniger Frischkäse zum Einsatz, der nicht nur besser verfügbar, sondern auch weitaus günstiger als Ricotta ist. Das Ergebnis ist ein Kuchen mit einer wunderbaren Konsistenz, der dem Original in meinen Augen in nichts nachsteht. Wer möchte, kann dieses Rezept aber natürlich auch mit Ricotta backen.
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Endlich wird es Herbst: aus meiner Schwäche für diese Zeit im Jahr habe ich ja bereits an anderer Stelle in meinem Blog keinen Hehl gemacht. Sie bietet in meinen Augen so viele gute Gelegenheiten, den Blick auf die einfachen Freuden im Leben zu lenken und Abstand von unserer immer krawalligeren Konsum- und Medienkultur zu suchen. Viel zu oft scheint es mir, dass diese schöne Jahreszeit mit weniger erfreulichen Dingen wie Erkältungen, Müdigkeit und negativer Stimmung assoziiert wird. Zeit, etwas dagegen zu unternehmen. Daher hier ein paar Ideen, um diese schöne Jahreszeit auszukosten.
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Japanreise – Beppu: Die vierte Station unserer diesjährigen Japanreise führte uns – nach Tokyo und Kobe – weit in den Süden, in die Stadt Beppu auf der Insel Kyushu. Dieser Ort ist berühmt für seine unzähligen heißen Quellen. Er verfügt über mehr als 3.000 Thermalquellen und gilt als der Onsen-Badeort schlechthin. Der Begriff Onsen für die japanischen Thermalbäder soll hier seinen Ursprung haben. Jedes Jahr besuchen daher Millionen japanischer Touristen die Bäderstadt. Die thermalen Aktivitäten auf dieser Insel sind so groß, dass man überall über der Stadt und in der Landschaft den Dampf heißer Quellen aufsteigen sieht. Wir selbst haben uns gegen den Besuch eines Badehauses und stattdessen für eine Tour zu den bekanntesten sieben “Höllenquellen” (sog. Jigoku), d.h. besonders heißen Thermalquellen, entschieden.
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Mein Mann und ich haben ja eine Leidenschaft für Skandinavien und fahren regelmäßig nach Schweden, Norwegen und Dänemark. Daher probieren wir auch zu Hause gerne skandinavische Rezepte aus. Das folgende Rezept ist ein einfacher Kartoffelkuchen aus Schweden, der sogenannte Kronenkuchen (Kronans Kaka). Er wird traditionell ohne die Zugabe von Mehl zubereitet. Wie die meisten Kartoffelkuchen erhält er durch die Kartoffeln (und hier noch zusätzlich durch die gemahlenen Mandeln) im Teig eine sehr saftige Konsistenz. Wie auch schon mein letztes Kuchenrezept ist auch dieses auf eine kleine Springform mit 20cm Durchmesser ausgelegt und damit für 2-3 Personen geeignet.
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Japanreise – Kobe: Auf unserer diesjährigen Reise durch Japan besuchten wir nach Tokyo auch die Industrie- und Hafenstadt Kobe. Hier haben wir zwei Tage verbracht. Nachdem wir an unserem ersten Tag vornehmlich die inneren Stadtbezirke erkundet hatten, ging es am zweiten Tag auf die Hänge der Berge, die Kobe umgeben. Eine Tour, die einen wunderbaren Blick auf die Bucht der Stadt bot und uns auch in ein alteingesessenes deutsches Café führte.
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Ab sofort ist mein neuer Ratgeber “Öffentlichkeitsarbeit: Grundlagen und Praxis für Unternehmen” als eBook und Printausgabe im stationären Buchhandel und alle gängigen Onlineplattformen erhältlich. Dieses kompakte Fachbuch gibt Dir einfache und klare Empfehlungen an die Hand, wie Du die Öffentlichkeitsarbeit Deines Unternehmens professionalisieren und rasch verbessern kannst. Zusätzlich enthält es viele konkrete Tipps aus meiner langjährigen beruflichen Praxis zu den wichtigsten PR-Arbeitsfeldern wie Pressearbeit, interne Kommunikation und Krisenmanagement.
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